CINNAMON PULL APART BREAD... rupa tak de tapi rasa mantopp!!!

Assalammualaikum dan selamat tahun 2012... lambat menghupdate lah akak ni kan... biasalah bila dah mula naik sekolah ni banyak benda yg nak dibuat.... tapi sebenarnya sebelum naik sekolah aritu memang sibuk tahap gaban ngan order, awal tahun baru tu baru nak mula gunting kain baju sekolah budak2, fuhhh berembas ngan mesin jahit, alhamdulillah sempat jugak angah dan Adik berbaju baru ke sekolah hehe...
Oklah merepek je akak ni kan... hari ni jom layan roti kayu manis yg memang manis n sedap ni... Resepi yg buat akak teruja ni, datangnya dari Dapurku Sayang kepunyaan Dayang yg pakar membuat kek. Terima kasih Dayang akak dah berulang alik ke rumah dayang n terhasillah roti yg sedap ni... tapiiii yg agak sedih sikit, rupa langsunggg outtt... rasa tetap sedap.. Akak mintak izin cnp resepi kat sini pulak yea, senang bila nak buat semula nanti coz roti ni enak bangettt.. Pasnih kena buat betul2 n ukur dulu baru potong hehe, biar tak hodoh macam kat bawah ni...

 CINNAMON PULL APART BREAD
Recipe: Joy the Baker (kalau nak tgok step by step klik je kat sini)
source : Shidah, K.Nor, Izah, Noorsha & DayangJack

For the Dough (in BM)

• 2 3/4 cups plus 2 tbs tepung
• 1/4 cup gula kasar
• 2 1/4 sudu kecik yeast
• 1/2 sudu kecik garam
• 4 tbs butter
• 1/3 cup susu penuh krim
• 1/4 cup air
• 2 biji telur (size A)
• 1 sudu kecil Vanilla extract

For the Filling

• 1 cup gula kasar ~ k.nor letak 1/2 cawan gula castor (boleh gak gantikan dgn gula perang) - DJ guna gula perang
• 2 sudu kecil serbuk kayu manis (cinnamon) ~ k.nor letak 1 sudu kecil jer - DJ letak 1/2 sudu kecil
• 1/2 sudu kecil serbuk buah pala (nutmeg) ~ k.nor skip sbb tak ada stok
• 4 tbs butter - dicairkan sehingga menjadi brown  

 Rupa rotiku yg golappp coz terlebih brown sugar...tapi sedap, karamel gituuu...

 Cara:

1. Dalam mangkuk yang besar, campurkan 2 cups tepung, sugar, yeast, and salt. Ketepikan.
2. Pukul telur, ketepikan.
3. Dalam small saucepan, campurkan susu dan mentega, panaskan sehingga mentega cair. Ketepikan dan masukkan air dan vanilla extract. Biarkan seketika sehingga mixture menjadi suam2 kuku.
4. Tuangkan mixture susu dan mentega tadi kedalam bahan kering, kacau dengan senduk. Masukkan telur dan kacau lagi. Add 3/4 cup tepung, dan uli sehingga sebati. The dough will be sticky. Masukkan dough kedalam mangkuk besar yang telah di gris dengan butter/minyak. Tutup dengan kain atau cling wrap, biarkan sehingga dough naik 2 kali ganda.

note : dough yang the naik, boleh disimpan di dalam peti semalaman, dan diguna keesokan hari. (I skipped this)

1. Sementara menunggu dough naik, campurkan gula, serbuk kayu manis dan serbuk buah pala di dalam mangkuk. 
2. *utk kaedah membentuk roti ni sila rujuk/klik pada link Joy OF Baker atau Shidah. 
3. Bila dough dah naik 2 kali ganda, bolehla dimasukkan kedalam oven yang telah dipanaskan.
4. Place a rack in the center of the oven and preheat to 350 degrees F. Place loaf in the oven and bake for 30 to 35 minutes, until the top is very golden brown. The top may be lightly browned, but the center may still be raw. A nice, dark, golden brown will ensure that the center is cooked as well.
5. Remove from the oven and allow to rest for 20 to 30 minutes. Run a butter knife around the edges of the pan to loosen the bread and invert onto a clean board. Place a cake stand or cake plate on top of the upside down loaf, and carefully invert so it’s right side up. Serve warm with coffee or tea

 

 buat cinnamon roll sikit hehe...

Terima kasih....

 Assalammualaikum dan bertemu kembali, semoga rakan2 blog dan tetamu2 yg sudi singgah blog akak ni sihat dan berbahagia hendaknya... N3 kali ni order minggu ni...alhamdulillah dilimpahi rezeki dari Allah, terima kasih yg meng'order'..

 Red Velvet Cake order dari jauh ni. Nurul di Labuan sana yg meng'order' untuk cousin nya di Tenggaroh, terima kasih yea Nurul...

 Fruit Tart order by Shida

 Tat Gulung

 Blueberry Cheese Tart

 Semua ni di order oleh Shida dari Endau. Dah banyak kali Shida ni meng'order' dari akak terima kasih yea dik, semoga Allah murahkan rezekimu insyaAllah...

 Cream puff dan blueberry cheese tart di order oleh Kak Halimah dari Puchong yg bercuti di Mersing, tq kak...

 Red Velvet Cake (RVC) order dari Mas yg berada jauh nun di Sarawak tuk ayah dan ibunya di Mersing, terima kasih yea Mas... alhamdulillah Cik Su hantar tadi ayah dan ibu Mas ada di rumah, happy nya punya anak yg sentiasa mengingati dan menyayangi kedua ibu bapa kan... 

Blueberry Cheese Tart

 Assalammualaikum dan selamat malam... harini jom layan blueberry cheese tart... xtly repeat order dari Shida di Mersing, terima kasih dik...

 Shell tart dan biskut cip coklat order dari Azie.. terima kasih dik...

Terima kasih Shida...

 Assalammualaikum dan jumpa lagi.... semua ni order dari Shida lagi... tq dik. Cream puff, tiramisu-Tapi akak just guna kek coklat je dan yg akak nak mintak maaf sesangat coz kurang rasa kopinya coz nescafe kehabisan stoklah pulak masa tgh buat tu... kat bawah ni pic tiramisu 1/2kg.

 try buat tiramisu guna red velvet cake...memang mantoooppp...akak suka sangattt...

Order lagi...

 Assalammualaikum dan salam sejahtera untuk semua yg sudi menjengah blog akak ni... minggu lepas seminggu tak masuk dapur, jalan2 n makan je. Lepas bercuti kenalah kerja semula kan... so inilah kerjanya hehe... apam polkadot, blueberry cheese tart dan red velvet cake order dari Syida di Endau tuk bierthday anaknya yg ke 3 tahun, harap berpuas hati yea Syida... terima kasih dari akak..
Terima kasih banyak jugak kepda yg sentiasa support karipap pusar frozen akak terutama En Zulkifli, Cik Mis, Cik Ani, Zila, Nora, Samsiah MRSM dan ramai lagi maaf yg tak tertulis namanya kat sini...

 bluberry cheese tart

 apam polkadot tuk makan sendiri.. Mira dan Izz Thaqif lah yg paling suka ni... ada 3 perisa coklat, jem strawbery dan peanut butter... coklat yg jadi pilihan bebudak ni...

 Order dari Syida, tq dik...

 Red velvet cake +cream cheese

Blueberry cheese tart 100 pcs

Kek coklat order dari Deena dan Mira, Tq dik pasnih calling2 akak lagi yea hehe..

Red Velvet Cake & Apam polkadot

 Assalammualaikum dan salam sejahtera, N3 tertunggak ni... haritu ada tetamu jauh bertandang dan teringin nak merasa red velvet cake, tetamu dari Labuan tu... hehe tetapi parents nya dok sini, sape lagi kalau bukan Nurul n famlynya... Kek kat atas tu lah yg akak buatkan untuknya harap berpuas hati...

 Ni pulak red velvet order dari kawan2 adikku Syaffie..

 Ni dia tetamu jauh ku...Nurul dan anak daranya yg cute sangat...

 Ni mestilah Mirra anak sedaraku yg memang suka makan kek...

 Apam polkadot mix... permintaan Suharni dari Tanjung Resang, tq dik order dari akak harap berpuas hati..

 

 Baru belajar2 melukis atas apam... masih banyak kena baiki hehe...

Karipap Pusar Frozen

 Assalammualaikum dan jumpa lagi...moga kengkawan semua sihat sentiasa... hari ni 1 Disember 2011, cepat sungguh masa berlalu tinggal sebulan je lagi nak masuk tahun baru... makanya banyaklah persiapan anak2 sekolah yg perlu diuruskan...
N3 hari ni adalah karipap pusar frozen yang dah lama jugaklah akak usahakan...alhamdulillah permintaan sentiasa ada, cuma kekadang tak sempat nak buat coz karipap ni perlukan ketelitian...dan yg penting akak mesti minta bantuan mr hb yg pakar menggelek kulitnya agar pusarannya jelas kelihatan. Kalau ada yang berminat bolehlah call akak yea...sepeket cuma RM5.00 je... ada 2 pilihan inti iaitu kentang+ayam dan kentang+sardin.