Apam Aiskrim Soda...mekar setaman...

Assalammualaikum dan jumpa lagi... yahooo SK Nitar 1 cuti seminggu sempena Deepavali...nak jalan2 kemana ek?

Projek hari ni...meng'apam'...suka sangat coz semua tersenyum mekar apam aiskrim soda ku ini.. terima kasih Ck Azmi yg mengorder.. kalau ada yg nak tengok resepi klik sini yea...

Kelas Jabatan Pertanian Mersing

 Assalammualaikum dan bersua lagi, semalam 5 /10/2011 akak ke kelas membuat roti dan tat telur anjuran Jabatan Pertanian Mersing. Seronok dapat belajar tip2 membuat roti...terima kasih wat Cik Zubaidah n Khairina yang bagi akak peluang mengikuti kelas ni...maklumlah akak ni bukan under Jabatan Pertanian kan...

Sedang belajar cara membuat tat telur dari Khairina dan belajar membuat roti oleh Ain

Sedang menimbang dan menguli roti bersama peserta2 yang lain. Oklah uoals layan jelah pics yg berterabur sikit kat bawah ni, tak reti nak mengubah hehe...

Puding Roti Tembam

 Selamat bertemu lagi, n3 hari ni puding roti yang akak buat, resepi copy dari umah anak buah ku Dr Inahar lah sape lagi kan... tq Ina, Ucu copy resepi kat sini pulak yea..

 RESEPI BREAD & BUTTER PUDDING

BAHAN2 NYA:

10 keping roti gardenia
500 ml susu uht@ fresh milk
300 ml whip@fresh cream - klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap..
5 biji telur
100 gm gula castor
30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)
50 gm raisins
sedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)
butter (untuk disapu pd setiap keping roti)
esen vanilla

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.
susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.sambil ditabur kismis dan potongan nenas diantara lapisan roti dan lapisan atas sekali.then tuangkan bancuhan susu tadi. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)
bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 40-45 minit.(ikut oven masing2)

Terima kasih Cg Hazlina

 Assalammualaikum dan jumpa lagi... n3 semalam ni... terima kasih tuk cikgu Hazlina di Mersing yang sudi meng'order' cream puff n karipap frozen akak...harap berpuas hati..

Nasi lemak & karipap sardin

Assalammualaikum dan selamat malam, jom layan nasi lemak pulak... tapiiii kalau makan malam2 ni adoooiyaiii... naik mata penimbang nanti... takpelah layan pics je...leh buat esok tuk bekpes yea... nasi lemak ni di order Ustazah Wan sebenarnya tu budak2 kat sekolah tu... kalau ada yg berminat calling2 lah yea hehe...

Karipap pusar inti kentang dan sardin- frozen 10 pcs RM5.00

Kek Coklat Moist Upin & Ipin

Assalammualaikum dan jumpa lagi... hari ni terakhir syawal...moga diberi kesempatan untuk menemui ramadhan dan syawal tahun depan insyaAllah...
N3 hari ni kek coklat yang ditambah edible image... disebabkan ada yang request tu yang akak buat... harap Mira berpuas hati... tapi kek ni Izz Thaqif yang punya, biasalah budak sorang ni teringin jugak pic gambor Upin Ipin tu huhu... Kek Mira tak sempat amik gambor coz dah diambil awal...(lum siap dah tunggu hehe).
Jom layan pics yang sempat diamik, baru belajar guna edible image ni...kolot sikit akak ni kan hehe.. banyak lagi yg kena dipelajari...
Kalau ada yang berminat nak tepek gambor apa2 atas kek tu call lah awal sikit, leh akak carik kat kedai, janganlah last minit baru cakap memang tak dapat nak buatkan...

Red Velvet Cake... Izyani Poly Mersing pulak....

Assalammualaikum dan jumpa lagi, mesti sekarang ni semua tengah kekenyangan... maklumlah hujung minggu akhir syawal ni banyak tul open house kan... B4 mata semakin layu dan kuyu nak melunaskan janji haritu, iaitu nak tepek resipi Red Velvet...Kek ni akak buat Jumaat lepas di order oleh Izyani pensyarah muda yg cute kat Poly Mersing tu. Banyak rumah kawan2 lain ada resipi ni, tapi akak singgah dan tergoda dengan red velvet di rumah Kak Zai - Teratak Impian yang memang cute n menggoda tekak setiap kek dan kuih2 yg dipamerkan... Su mintak izin cnp kat sini pulak yea kak, terima kasih. Ok jom tgok resipi kat bawah n layan pics...

RED VELVET CAKE
Sumber 1: Nina Suria@Mon
Sumber 2: Kzai@Teratakimpian

5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
*3 cawan tepung naik sendiri
*3 sudu makan koko Vochelle
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright - akak guna 1 1/2 sudu makan je
1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk resipi kt bwh
1 sudu teh garam- x letak
1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok) - akak guna baking powder
1 sudu makan cuka makan


CARA-CARA:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.

NOTA: Gunakan dua biji dulang pembakar bulat bersaiz 8". Sejukkan kek kemudian barulah dipotong dua untuk mendapat empat lapisan.- akak buat dua lapisan je

FILLING:
500gram blueberry filling - akak x letak

KRIM:
500 gram krim keju Phillidephia
1 cawan krim putar- akak letak 1 1/2 cawan
akak tambah sedikit gula icing
Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
*Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

NOTA:

Buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.

Kek coklat moist + coklat ganache, krim puff dan kek red velvet diorder oleh Izyani Poly Mersing, terima kasih kerana sudi ulang order ngan akak ni...