ALHAMDULILLAH!!!!

Alhamdulillah syukur dengan rezeki yg di beri Nya.. terima kasih tak terhingga kepada semua cikgu2, sedara mara, rakan2, jiran2 yang mengorder biskut dan kek dari akak, sepanjang bulan puasa dan syawal ni... teruslah menyokong akak yea.. terima kasih, terima kasih!!!  kalau ada yang berminat order lah lagi yea...

Kek Padang Bola guna Resepi Red Velvet

 Assalammualaikum dan selamat malam... semalam atas request dari Thaqif & Mira anak buah akak.. nak sangat kek padang bola...eemmm dah lah ada order lain... tapi merajinkan diri jugak membuat kek hijau ni... akak buatkan kek red velvet...sedap sikit kan... resepi dari Nina Suria mcm biasalah yea... resepi pernah akak letak kat N3 yg lepas...dan harini akak cnp lagi... Tapi kek padang bola ni tak lawalah mcm pakar mendeco lain buat, asalkan anak2 suka lepas jugak hajat mereka kan...

 RED VELVET CAKE
Sumber 1: Nina Suria@Mon
Sumber 2: Kzai@Teratakimpian

5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
*3 cawan tepung naik sendiri
*3 sudu makan koko Vochelle
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright - akak guna 2 sudu besar je- 
1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk resipi kt bwh
1 sudu teh garam- 
1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok) - 
1 sudu makan cuka makan


CARA-CARA:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.

NOTA: Gunakan dua biji dulang pembakar bulat bersaiz 8". Sejukkan kek kemudian barulah dipotong dua untuk mendapat empat lapisan.- akak buat dua lapisan je

FILLING:
500gram blueberry filling - akak x letak, tapi tukar ngan fruit cocktail +whipp cream

KRIM:
500 gram krim keju tatura
1 cawan krim putar- akak letak 1 1/2 cawan
akak tambah sedikit gula icing
Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
*Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

NOTA:

Buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan. 

 

 Jom layan pic bebudak ni... Siti Shamiera Farain yg cumeelll

Inilah rupa Red Velvet nya...jap je habis...2kg gak kek ni hehe...

Terima kasih Mazni dan Anyzz...

 Assalammualaikum dan selamat berhujung minggu... hari ni mem'baking' lagi... xtly baking nya semalam hari ni mendeco jek.. terima kasih banyak wat Mazni yg dok kat Endau nun... sudi meng'order' kek ngan akak ni.. we all jumpa kat KFC tadi...harap2 berpuashati ngan kek dan cream puff akak tu yek...
Terima kasih gak wat Anyzz yg sms pepagi tadi nak red velvet cupcake, sib baik ada cream cheese lebih dalam ais box tu senang kerja akak kan... kalau tidak memang tak sempatlah nak menyiapkannya... harap sukalah ngan red velvet tu yea Anyzz..

 Red velvet cake dan Fruit Cocktail Cake (FCC) order dari Mazni, tq yea.. 

 Red Velvet Cupcake order dr Anyzz, tq dik..

 Ni pulak FCC versi red velvet...eeemmm meriah dengan buah kan...memang sedap makan tengahari tadi, maklum kek ni sejuk, cuaca kat luar pulak panas... memang nyaman... layannn jelahh..aaahh tambah lagilah lomak2 ni kihkihkih...

Fruit Cocktail Cake(FCC)

 Assalammualaikum dan selamat malam Jumaat, dapt order Fruit Cocktail Cake(FCC) lagi...alhamdulillah kek ni mendapat sambutan baik dari rakan En Suami kat sekolah... Badan pun dah kepenatan ni ptg tadi menyiapkan karipap pusar 100pcs order dari Kak Ijah. So jom layan pics FCC yg akak buat ni...

 FCC order by Cg Affandi, terima kasih cikgu... hehe

 FCC dan mufin coklat kukus order dari Ustaz Ruzlan, terima kasih ustaz...

Fruit Cocktail Cake (FCC)- TQ SHIDA

 Assalammualaikum dan berjumpa lagi di pagi Jumaat yg barakah... semoga sihat hendaknya... tapi akak sendiri tak berapa ok hari ni, malam tadi gastrik menyerang...pedih macam dihiris rasa perut ni, alhamdulillah bekalan ubat sentiasa ada tapi sempat gaklah bergulung2 sakit setengah jam huhu...
Anggap je sakit tu ujian....kalau tak sakit kita tak menghargai waktu sihat, semua benda nak dimakan... so sendiri mau ingatlah kihkih...(tuk diri sendiri ni, jangan ada yg terasa hati pulak)

 Ok jom layan pics fruit Cocktail Cake akak ni...baru lagi ni so fresh dannn sangat sedappp hehe puji kek sendiri...alhamdulillah kek ni sebiji En Suami bawa ke sekolah, kejap je dah habis dan satu lagi yg penuh dengan buah kat bawah ni di order oleh Shida my regular costumer yg sangat baik n sporting ni...terima kasih yea dik...nanti leh order lagi hehe...  Semua yg dah rasa kek ni komen sedap coz ada buah yg segar masam manis bila dimakan tu...kalau teringin tu cari akak yeaaa..kihkih..

Blueberry cheese tart dan fruit cocktail cake order by Shida, tq dik...