Roti Arab Ke Roti Puri???

Salam bersiaran dan jumpa lagi kita yek... petang semalam jalan2 ke Tenglu sambil tu singgah jap makan 'roti arab' yang tengah popular kat Mersing... tapi agak confius gak...ada yang panggil roti puri...entahlah yang mana betul... yang betulnya semalam try rasa kat kedai petang tadi roti tu ada kat umah Su pulak... coz semalam hb tanya 'boleh wat tak yang?'... 'Bolehhh jerrr..'
Sejak ada blog ni... resepi apa je leh cariii... Resepi roti puri ni jumpa kat umah Mokwonik Semanis Madu Selaut Ilmu, cnp resepi kat Mersing pulak yek Mokwonik...terima kasih banyak2.. Makan roti ni cicah kari baru uummmppp...Roti Puri

Bahan2nya

2 cawan tepung gandum-(2 cups plain flour)

1 sudu kecil yis mauripan-(1 tsp yeast)

40-50 ml air-(40-50 ml water)

*minyak untuk menggoreng-(*oil for frying)

*1/2 sudu kecil garam-(*1/2 tsp salt)

*3 sudu makan gula-(boleh dikurangkan jika tak suka manis)-saya gunakan 1 sudu besar aje -(*3 tbsp sugar-can reduce if dont prefer sweet - I added only 1 tbsp)

*175ml air panas-(*175 ml hot water)

1 sb shortening- mokwo tambah sendiri, utk memudahkan menguli

Method:-

Satukan bahan *bertanda dan panaskan, kacau sehingga gula hancur dan tutup api. Satukan tepung, yis dan gaulkan. Masukkan bahan yang dimasak tadi kedalam tepung dan yis dan gaul dengan menggunakan garfu sehingga bercampur sahaja.

Dengan menggunakan tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbuk roti(bread crumbs). Tambahkan air sedikit2 dan adun sehingga tak melekat di tangan dan menjadi doh .

perap doh selama 30 minit.

Bahagikan doh pada 12 bahagian dan bulatkan kecil.

Canai doh nipis macam karipap/duit 50 sen.

Siap untuk digoreng sebiji sebiji .

Sources:-From Yatiezaini@myresipi.com